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烧酒的酒器选用及搭餐 头条: 详情

: 烧酒的酒器选用及搭餐

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: 享誉世界的吟酿王国山形县

享誉世界的山形日本酒——山形县盛产日本酒，有“绵、柔、回味悠长”的美誉，许多酿酒厂在世界上享有盛誉，而且有很多一瓶难求的铭酒。

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: Kura Master 2021获得白金奖——出羽樱

由一流酒店的高级调酒师担任审查员，参考法国举办的葡萄酒比赛进行审查和评价。在法国举行的日本酒大赛Kura Master 2021中，出羽樱酒…

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: 日本清酒为什么要进⾏杀菌处理？

现在⽇本98%以上的清酒还是要经过杀菌处理后才能供应市场的，那为什么⼀定要进⾏杀菌处理？原来清酒在发酵完后，经过压榨、过滤处理后，清酒中…

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: 烧酒标签的标示

烧酒商标的详细规定酒类业组合法：* 生产商，生产场所，容器容量，酒精度，酒的种类。 * 酒的种类以外的表示：「单式蒸馏烧酒」或「本格烧酒」…

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: 本格烧酒与泡盛的生产流程

“本格焼酎”(烧酒乙类)是使用“大米、小麦等谷类”、“芋类”、“清酒酒糟”、“黑糖”4个品种，或者国税厅长官规定的49个品种的原料和曲子。使…

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: 日本烧酒的历史

日本主要烧酒的分布：泡盛——冲绳县；芋烧酒——鹿儿岛县；黑糖烧酒——奄美群岛；荞麦烧酒——宫崎县；米烧酒——熊本县；麦烧酒——大…

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: "祝“造京酒——玉乃光祝纯米吟酿清酒

京都的酒造好适米“祝” ， “祝”是京都府栽培的酒米（适合酿酒的米）。因为蛋白质少，心白大，是非常适合酿酒的一种米种。

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: 日本酒都（二）——京都・伏见

伏见和酒的历史，拥有丰富的自然风土，在京都文化中磨练出伏见的清酒。历史悠久，据说是从稻谷传入日本的弥生时代开始的。安土桃山时代以来，代…

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: 日本酒都（一）——广岛西条

日本广岛县东广岛市的西条町作为全国屈指可数的“酒都”而闻名。西条酒（SAIJO SAKE）是广岛县东广岛市西条地区酿造的日本酒。 “广岛的酒…

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