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日本清酒应如何保存?

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今天华湘小编来跟大家聊聊,买回家中的日本清酒应该如何保存?随着时间的流逝,日本清酒味道和香气都会逐渐发生微妙的改变,因此才有了“熟酒”这种类…
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何为山废仕込み、生酛、速醸系酒母?

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今天华湘小编带着大家来认识一下日本清酒酒标上的山废仕込み、生酛。清酒,就像人一样,不同的清酒也会有不同的个性,这些信息也会反映到酒标上,也就…
日本清酒里的食用酒精到底是什么?

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在大家学习清酒特定名称酒时,其中出现的“食用酒精”一词,也许还有很多人不太理解,有时也会有些客人会将“食用酒精”当成不好的东西。到底是不是真…
酿造日本清酒的四大酒米

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用来酿造日本清酒的米,同我们平时食用的米不一样,颗粒比较大。因为米的外层含有大量的蛋白质和多种维他命,而这些物质会对酒的颜色和味道生产不利影…

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